Brot stellt seit tausenden von Jahren ein unverzichtbares Grundnahrungsmittel dar. Nicht ohne Grund wurde die „Deutsche Brotkultur“ 2014 in das Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes aufgenommen. Im Europäischen Brotmuseum erfahren Besucher/-innen Wissenswertes über die 8.000 Jahre alte Kulturgeschichte des Brotes. Neben der Entwicklung der Landwirtschaft und der Getreideverarbeitung wird seine Bedeutung in Kunst, Kultur und Brauchtum – von der Pharaonenzeit bis zur Gegenwart – vorgestellt. Im historischen Freigelände des Museums können Besucher/-innen landwirtschaftliche Einrichtungen und wichtige Exponate rund um die Brotherstellung besichtigen. Hierzu gehören eine funktionstüchtige Bockwindmühle, eine Wassermühle, Getreide- und Kräutergarten sowie originalgetreu nachgebaute Brotbacköfen unterschiedlicher Epochen. An Backtagen können Schulklassen Brot wie zur Steinzeit, zur Römerzeit, wie im Mittelalter oder in der Neuzeit backen.