Zwischen Weser und Leine stellten Töpfereien schon im Mittelalter Steinzeug her, das als hartgebrannte, verzierte Kannen, Humpen und Vorratstöpfe im gesamten nordeuropäischen Hansegebiet begehrt war. Das Töpfermuseum widmet sich dieser Handwerkstradition, die sich über Jahrhunderte in der an Ton reichen als „Pottland“ betitelten Region entwickeln konnte. In Duingen lebten im 18. Jahrhundert zwei Drittel der Bevölkerung von den Produkten der Töpferscheibe. Wie die Töpfer damals lebten und arbeiteten und wie ihre Produkte zu den weit entfernten Absatzmärkten gelangten, zeigt die Dauerausstellung des Töpfermuseums anhand von Keramiken aus acht Jahrhunderten. Regelmäßige Sonderausstellungen zeigen aktuelle Keramikkunst.